Satu diantara cara mengawetkan daging pasti anda memasukannya ke freezer. Ketika anda ingin mengolahnya anda akan mencairkan daging yang telah beku ke air. Nah, langkah yang seperti ini sangat salah!
“Dengan menyimpan didalam air maka titik cair pada daging tidak akan bekerja dengan maksimal, terlebih nutrisi dan kandungan gizi yang ada didalam daging bakal menghilang, terlebih larutannya bakal masuk ke dalam air, ” menurut Readerdigest.
Akibat perbedaan suhu antara suhu dingin dengan suhu didalam air inilah yang bakal mempercepat kandungan gizi dan nutrisi yang ada dalam daging dapat hilang.
Hal yang butuh anda lakukan yakni dengan cara menaruh daging beku itu ke dalam tempat tunggu hingga kandungan es batu yang ada di daging mencair dengan sendirinya. Karena keadaan yang hangat bakal mempercepat proses mencairnya es yang ada di daging.
Setelah kandungan es itu mencair dengan sempurna, lalu anda dapat membersihkan daging dengan air karena air dapat membuat beberapa sel yang ada didalam daging bakal menyatu kembali. Dan daging siap untuk diolah berbagai type makanan.
Mudah-mudahan bermanfaat.